Един рожден ден би бил още по-запомнящ се при наличието

Един рожден ден би бил още по-запомнящ се при съществуването на една превъзходна пандишпанова торта

Необходими Продукти

● яйца - 6 бр.
● брашно - 7 с.л.
● захар - 7 с.л.
● маскарпоне - 500 г
● сметана сладкарска - 200 мл
● бакпулвер - 1 ч.л.
● сол - 1 щипка
● лимонена захар - 1 п.
● захарен сироп - 1 ч.ч.
● боровинки - 200 г замразени
● боровинково сладко - 3 с.л.
● желатин - 1 п.

Начин на подготвяне

Отделете белтъците от жълтъците.

Разбийте белтъците на гъст сняг дружно със солта благодарение на миксер.

Добавете жълтъците един по един и продължете разбиването.

Добавете захарта лъжица по лъжица, продължавайки разбиването.

Прибавете поетапно брашното и бъркайте изпод нагоре до поемането му.

Сложете и лимонената захар, бакпулвера и разбъркайте.

Изсипете тестото в тава с диаметър 21 см с преносим кръг и застлано дъно с домакинска хартия.

Изпечете блата в загрята фурна до 200 година

Проверете готовността на блата благодарение на дървено шишче.

Охладете пандишпана и го срежете през средата, с цел да се получат два блата.

Сиропирайте със захарен сироп /може да употребявате сока на обичан компот/.

Разбийте сметаната, прибавете маскарпонете и продължавайте разбиването до приемането на гъст крем.

Сложете първият блат в подобаваща паница, намажете с крем, поръсете с боровинките.

Сложете още веднъж сметанов крем и залепете втория блат.

Намажете тортата с крем и я гарнирайте, като шприцовате стените ѝ.

Разтворете желатина в студена вода. След като набъбне, го загрейте като внимавате течността да не заври.

Добавете боровинковото сладко и разбъркайте.

След като стартира процесът на глазиране, изсипете върху повърхността на сметановата торта.

Оставете пандишпановата торта с маскарпоне и боровинки за към 3-4 часа в ледник, след което нарежете и поднесете.

Приятен вкус!