Ястие от свинско месо с ориз и гъби на фурна
Необходими Продукти
● свинско месо - 500 г от бут● бекон - 100 г
● ориз - 1 ч.ч.
● гъби - 1 буркан от консерва
● манатарки - 3 бр. изсушени
● вода - 100 мл. хладка
● бульон - 3 ч.ч. костен
● праз - 1 филиз, единствено бялата част
● моркови - 1/2 бр.
● растителна лой - 1/2 к.ч.
● масло - 20 г
● черен пипер
● джоджен - изсъхнал
● сол
Начин на подготвяне
Измиваме месото от свински бут и го почистваме от сухожилия и ципи. Нарязваме го на порционни части.
Бекона, праза и моркова нарязваме на ситни кубчета. Манатарките накисваме в хладката вода за към час.
Ориза измиваме и накисваме в студена вода за 20 минути.
В тенджера изсипваме растителната лой и в нея запържваме за малко бекона.
Отделяме го с решетъчна лъжица и слагаме месото. Задушаваме под похлупак на сдържан огън.
Прибавяме праза и моркова, водата от накиснатите манатарки, гъбите, сол, черен пипер и разбъркваме.
След като съставките се задушат връщаме бекона, прибавяме отцедения ориз и костния бульон, в съответствие 3:1.
Оризът е бухнал и е време да изсипем ястието в подобаваща съгласно количеството тавичка.
Опитваме на сол, прибавяме бучка масло, поръсваме с джоджен и покриваме с алуминиево фолио. Запичаме в авансово загряла фурна до подготвеност.
Оставяме ориза на фурна в изключената към този момент фурна за още 30 минути на отворена малка врата. Махаме фолиото и покриваме тавичката с памучна забрадка.
Ястието от свинско месо с ориз и гъби на фурна е доста вкусно.
