Свински жулиени и картофи на тиган
Необходими Продукти
● свинско месо - 1/2 кг вратни /котлетни пържоли● картофи - 1/2 кг
● червен лук - 1/2 глава
● чесън - 2 скилидки
● зехтин - 2 с. л.
● риган - 1 ч.л. изсъхнал
● мащерка - 1 ч.л. суха
● люти чушки - 1 бр. наситнена зелена /пеперончино/
● сол
● черен пипер
● магданоз - за поръска
Начин на подготвяне
Картофите се почистват и нарязват на дребни кубчета. Месото се нарязва на жулиени.
В огромен тиган се загрява мазнината и се запържват кубчетата картофи, като се разбъркват от време на време за към 15 мин. Добавя се наситнен лук и се готви до момента в който се поемат ароматите, към 1 -2 минути.
Добавя се месото, нарязано доста тъничко на линии, жулиени, пресован чесън, мащерката, риган, черен пипер, лютата чушка и се посолява със сол.
Разбърква се и се готви до подготвеност на пърженото свинско, за към 10-15 минути, да получи хубава запържена коричка.
С дървена лъжица постоянно се минава през дъното на тигана, с цел да се отлепят хубавите хрупкави късчета, които са залепнали от пърженето на месото.
Сервира се с парче лимон и наситнен магданоз.
Инфо: Allrecipes
Забележка: Много елементарен, бърз и извънредно апетитен аламинут за един бърз обяд. Лютивината придава прелестен лют вукс, само че това е по желание. Нямах зелена люта чушка и посипах малко пеперончино.
Свинските жулиени и картофи на тиган са доста вкусни!
