Един десерт, който няма да може да опитате веднага, но

Един десерт, който няма да може да опитате незабавно, само че чакането ще си коства!

Необходими Продукти

● захар - 250 г
● мед - 3/4 ч.ч.
● яйца - 5 белтъка
● орехи - 500 г смлени орехови ядки

Начин на подготвяне

Сипете захарта в тенджера и прибавете меда. Оставете да се вари, до момента в който сместа се зачерви и снемете от котлона.

Разбийте на слаб огън белтъците, до момента в който станат на бухнал сняг. Лъжичка по лъжичка прибавете белтъците към горещата захарна примес, разбивайки непрестанно с телена бъркалка.

Върнете тенджерата на слабия огън, като внимавате сместа да не се сгъсти прекомерно. При леко безредие прибавете тънко смлените орехи.

Застелете огромна тава с хартия за печене и я намаслете. Сипете сместа и я загладете усърдно, като покриете от горната страна с още един лист намаслена пекарска хартия и притиснете леко.

Оставете нуга-халвата да престои за 1 нощ по този начин. На идващия ден махнете хартията. Вземете изострен нож, потапяйте го в студена вода и нарежете халвата на квадратчета.