Апетитно просо с туршия
Необходими Продукти
● просо - 2 ч.ч.● туршия - 1 огромен буркан
● вода - 5 ч.ч.
● хималайска сол - 2 ч.л.
● черен пипер - 1/2 ч.л. равна, надробен
● люти чушки - 1 бр. по избор
● кимион - 3 щипка
● чубрица - 3 щипки
● сминдух - 1 щипка
● куркума - 1/3 ч.л.
Начин на подготвяне
Сипваме авансово добре измитото просо да се вари дружно с туршията във врящата вода. Подсоляваме и оставяме няколко минути, като от време на време разбъркваме с дървена бъркалка. Туршията е от домашно подготвен буркан и също по този начин част от водата, нужна, с цел да се свари варивото, може да сменяем със сока на туршията, което ще придаде в допълнение прелестен леко-кисел усет на ястието.
Прибавяме на ситно нарязаното люто чушле (също домашно мариновано от буркан). След като леко се разпука просото, само че към момента е твърдо сварено, прибавяме подправките - черен надробен пипер, кимион, куркума, сминдух, чубрица, както и шарлана.
Разбъркваме добре и оставяме още няколко минутки до цялостно сваряване на зрънцата просо. Няма проблем, че туршията не омеква изцяло, а в противен случай - доста прелестно се усещат свежо хрупкащите карфиолчета, морковчета и късчета червени чушки. Поднасяме топло в 3-4 купички.
Лесно ядене за зимния сезон, когато желаеме да оползотворим някой буркан с туршия и в същото време да разнообразим метода ѝ на поднасяне!
Чудно Вкусно!
