Е, щом е шкембе чорба просто няма начин да не

Е, щом е шкембе супа просто няма метод да не е вкусна. Все отново хапнете още една порция, ей по този начин, с цел да сте сигурни

Необходими Продукти

● телешко шкембе - 400 г
● прясно мляко - 1 литър
● яйца - 2 бр.
● лук - 1/2 глава
● черен пипер
● сол - на усет
●

Запръжка

● масло - 1/3 пакетче
● брашно - 1 с.л.
● червен пипер - 1 к. л.

Начин на подготвяне

Шкембето се почиства добре и се сварява 3-4 часа. Изцежда се и се нарязва на ситно. Отново се поставя да ври дружно с 1/2 глава лук.

Яйцата се разрушават в прясното мляко. Когато заври, се прибавя прясното мляко.

Овкусява се леко с черен пипер и сол. В тиган се прави запръжка от масло, брашно и червен пипер.

Разбърква се добре и се изсипва в тенджерата като се разбърква непрекъснато.

Оставя се да ври на приблизително мощен огън. Сервира се гореща със счукан чесън и оцет.