Е, ако имахте баба и тя живееше във Виена, само

Е, в случай че имахте баба и тя живееше във Виена, единствено с такава баница щеше да ви гощава

Необходими Продукти

●

за тестото

● яйца - 4 бр.
● прясно мляко - 400 мл
● сол - 1 щипка
● квас - 40 г прясна
● брашно - за меко тесто
● масло - 125 г за мазане
●

за сиропа

● вода - 3 ч.ч.
● захар - 3 ч.ч.

Начин на подготвяне

Замесете меко тесто с продуктите за него. Разделете на две равни елементи, разточете всяка част на тънки листи, като се стараете да добият правоъгълна форма.

Всеки лист мажете щедро с авансово разтопеното и охладено масло. Навийте листовете на положителни завършени рула, всяко руло нарежете на филийки с дебелина най-много 1 см (може и по-тънки).

В намазана с масло тава наредете филийките (като охлюв) на малко разстояние едно от друго.

Оставяте на топло за към 40 минути да се увеличи размера им. Печете в авансово нагрята фурна на 200 градуса до златист цвят.

Обединявате съставките за сиропа и поставете на мощен огън да заври. Заливате сладката баница с горещия сироп, завивате с алуминиево фолио добре.

След към 12 часа виенската баница е подготвена за консумация.