Плодът, който е родом от Азия, е особено полезен за храносмилателната система
Дюлите може и да не са толкоз известни през есенно-зимния сезон, колкото ябълките, само че това не значи да ги подценяваме. Освен ароматни и красиви, тези плодове са източници на доста потребни субстанции. Могат да се подготвят и по доста разнообразни способи.
Дюлите съдържат фибри, витамин С и витамин B6, както и мед, желязо, калий и магнезий. Антиоксидантите в тях - по-специално флавоноли като кверцетин и кемпферол, понижават метаболитния стрес и се борят с възпаленията в организма.
Плодът, който е родом от Азия, е особено полезен за храносмилателната система. Няколко проучвания демонстрират, че дестилат от дюля въздейства добре на заболявания на червата като гноен колит и възпаления на дебелото черво, пишат Healthline.
Страдащите от рефлукс и киселини също могат да се възползват от благотворното влияние на дюлите, демонстрира проучване, в което деца с този проблем в продължение на четири седмици са приемали хранителна добавка на основата на дюлев сок.
Наглед сложна за подготвяне, дюлята в действителност може да се употребява по най-различни способи - като сироп или компот, печени на фурна със захар и канела, на сладко или в сладкиши, само че и в солени ястия.
Найджър Слейтър от Guardian предлага една необикновена рецепта - мариновани дюли. Подходящи са за добавка към всевъзможни задушени или печени меса.
Мариновани дюли
750 мл оцет от сайдер
400 г тръстикова захар
3 приблизително огромни дюли
12 зрънца хвойна
8 зрънца черен пипер
дафинов лист
Наливаме оцета в железна касерола, прибавяме захарта и подправките и оставяме сместа да кипне, след което понижаваме котлона, с цел да стартира да къкри.
Обелваме дюлите, почистваме семките и ги нарязваме на към шест части. Пускаме ги в къкрещия оцет и оставяме да се готви към 15-25 минути. Когато е подготвен, плодът би трябвало елементарно да може да се набожда на вилица.
Прехвърляме частите дюли в чисти буркани, заливаме с течността и затваряме бурканите. Оставяме да се охладят, след което могат да бъдат съхранявани по този начин няколко седмици, написа lifestyle.bg.
Дюлите съдържат фибри, витамин С и витамин B6, както и мед, желязо, калий и магнезий. Антиоксидантите в тях - по-специално флавоноли като кверцетин и кемпферол, понижават метаболитния стрес и се борят с възпаленията в организма.
Плодът, който е родом от Азия, е особено полезен за храносмилателната система. Няколко проучвания демонстрират, че дестилат от дюля въздейства добре на заболявания на червата като гноен колит и възпаления на дебелото черво, пишат Healthline.
Страдащите от рефлукс и киселини също могат да се възползват от благотворното влияние на дюлите, демонстрира проучване, в което деца с този проблем в продължение на четири седмици са приемали хранителна добавка на основата на дюлев сок.
Наглед сложна за подготвяне, дюлята в действителност може да се употребява по най-различни способи - като сироп или компот, печени на фурна със захар и канела, на сладко или в сладкиши, само че и в солени ястия.
Найджър Слейтър от Guardian предлага една необикновена рецепта - мариновани дюли. Подходящи са за добавка към всевъзможни задушени или печени меса.
Мариновани дюли
750 мл оцет от сайдер
400 г тръстикова захар
3 приблизително огромни дюли
12 зрънца хвойна
8 зрънца черен пипер
дафинов лист
Наливаме оцета в железна касерола, прибавяме захарта и подправките и оставяме сместа да кипне, след което понижаваме котлона, с цел да стартира да къкри.
Обелваме дюлите, почистваме семките и ги нарязваме на към шест части. Пускаме ги в къкрещия оцет и оставяме да се готви към 15-25 минути. Когато е подготвен, плодът би трябвало елементарно да може да се набожда на вилица.
Прехвърляме частите дюли в чисти буркани, заливаме с течността и затваряме бурканите. Оставяме да се охладят, след което могат да бъдат съхранявани по този начин няколко седмици, написа lifestyle.bg.
Източник: varna24.bg
КОМЕНТАРИ