Двойно мезе за ракияНеобходими Продукти● корнишони - 5 кг● моркови

Двойно мезе за ракия

Необходими Продукти

● корнишони - 5 кг
● моркови - 1 кг
● сол
● винен оцет - 6 %
● захар
● копър - цвят
● черен пипер - зърна
● бахар - зърна

Начин на подготвяне

Измиваме краставичките, отрязваме с нож краищата им. Морковите се белят с белачка за картофи, срязват се на две през средата, а след това на още две, като гледаме да са идентични с височината на краставичките.

В измити буркани се подрежда отвесно краставичка, парче морков и по този начин до момента в който се изпълни бурканът. Отгоре се слагат краставички с по-малки размери или се нарязват на части.

Поставяме цвят копър, той придава вкусен мирис. Налива се винен оцет до първата линия, прибавяме зърна бахар и черен пипер.

Сипваме 1 с. л. сол и 1 равна с. л. захар, доливаме вода до горния борд и затваряме с нови капачки.

Бурканите се стерилизират за 5 -8 минути най-вече, с цел да останат хрупкави. Съхраняваме на хладно за зимата.