Духът ни укрепва заедно с растящата, златна топлина, упоява се

Духът ни укрепва дружно с растящата, златна топлота, упоява се с неназовими аромати, птичи трели и изумрудени тревни килими, чиито пазви крият билки и супер храни. Коприва, киселец, левурда и листа от глухарче са дребна част от естествените концентрати, които пък каляват и зареждат тялото с скъпи аминокиселини, витамини и микроелементи.Когато се употребяват сурови тези храни дават най-вече чиста зелена сила, по тази причина ви предлагам една концепция за песто, което е вкусно, свежо и доста потребно. Може да употребявате листни зеленчуци по собствен усет, да комбинирате с грах, авокадо или тахан, а в случай че не сте фенове на суровата храна, просто да замразите микса и да го употребявате като фалшификация за супи. Използвах към 350 г листа от коприва, 100 г левурда (може да замените с млад чесън), 100 г киселец, листа от глухарче, на усет зехтин, сол, орехи и прясно изцеден лимонен сок.Сложих всички съставки в блендер и смелих, до плътност на песто.