Дойде ли времето за смяна на гумите на колата, значи

Дойде ли времето за промяна на гумите на колата, значи е пристигнало и времето да затворим няколко бурканчета мешана салата от патладжан, моркови и чушки

Необходими Продукти

● патладжани - 1 кг
● червен лук - 250 г
● чушки - 1 бр. зелена
● моркови - 2 бр.
● чесън - 5 - 6 скилидки
● кориандър - 1 ч.л.
● черен пипер
● захар - 4 с.л.
● сол - на усет
● олио - 70 мл
● оцет - 50 мл

Начин на подготвяне

Патладжаните ги нарязваме на ленти и осоляваме. Оставяме ги по този начин да престоят за към 15-20 минути. Изцеждаме от сока, измиваме и подсушаваме патладжана, по-късно го изпичаме на грил тиган.

Нарязваме чушките и морковите на ленти, а лука на кръгчета. Всичко това слагаме в съд.

Обелваме и нарязваме чесъна на ситно. Смесваме зеленчуците в купа и овкусяваме с оцета, черния пипер, кориандъра и захарта.

Оставяме да поемат маринатата, след което прибавяме и готовия патладжан. Разбъркваме и посоляваме. Така салатата престоява за един час и я слагаме в буркани.

Затваряме и стерилизираме за 15 минути.