Кифлички със сирена, сушени домати и сусам
Необходими Продукти
● кисело мляко - 1 ч.ч.● сода бикарбонат - 1 ч.л.
● яйца - 1
● зехтин - 1/3 ч.ч.
● сол - 1 ч.л.
● сирене - 250 г
● чедър - 50 г
● гауда - 50 г с ким
● бри - 50 г
● рикота - 100 г
● сушени домати - 5 бр.
● риган
● брашно - 3 ч.ч.
● бакпулвер - 1 ч.л.
● масло - 16 късчета
● сусам
Начин на подготвяне
Сложете киселото мляко в купа, прибавете содата, разбъркайте и оставете млякото да шупне. Добавете яйцето, зехтина и солта. Натрошете сиренето, настържете чедъра и гаудата, нарежете Брито на дребни късчета и ги прибавете към сместа. Добавете рикотата, сушените домати, нарязани на дребни късчета, и ригана и разбъркайте.
Накрая сложете и пресятото брашно с бакпулвера. С тъп нож за рязане разбъркайте тестото. Омесете го за малко и го съберете на топка.
Покрийте огромна тава с хартия за печене. Накъсайте тестото на части, 16 броя. Притиснете краищата им с пръсти, тъй че в средата да са най-високи. Сложете по късче масло върху всяка и поръсете със сусам.
Печете кифличките, до момента в който добият златистокафяв тен във фурна, авансово загрята до 230 градуса.
Охладете солените кифлички върху железна скара. Съхранявайте ги в компактно затворена кутия.
