Достатъчно е да знаете класическата рецепта за сос карбонара, останалото

Достатъчно е да знаете класическата рецепта за сос карбонара, останалото е ясно, а макароните са вкусни

Необходими Продукти

● макарони - 500 г
● пармезан - 200 г настърган
●

за соса

● яйца - 2 бр.
● масло - 3 с.л. краве
● гъби - 100 г
● сметана - 1 кофичка заквасена
● шунка - 200 г
● лук - 1 глава
● чесън - 2 скилидки
● сол
● черен пипер

Начин на подготвяне

Макароните се сваряват във вода и се отцеждат. Лукът и чесънът се скълцват. Задушават се в масло и когато омекнат, към тях се прибавят нарязаните гъби.

Сместа се оставя да къкри 5 минути на слаб огън и в нея се включа нарязаната на кубчета шунка. Съдът се отдръпва от котлона и в него се прибавят разрушените яйца и сметаната.

Връща се на огъня и се разбърква, тъй че сосът да се сгъсти. Когато това стане, се отстранява от печката. Макароните се заливат с него и се разбъркват. Посипват се с пармезан и се сервират.