Шоколадови квадрати с брашно от спелта
Необходими Продукти
● яйца - 4 бр.● захар - 200 г
● олио - 5 с.л.
● кисело мляко - 100 г
● сода за самун - 1 /2 ч.л.
● прясно мляко - 100 мл
● бакпулвер - 1 ч.л. цялостна
● ванилия - 1
● какао - 2 с.л. мрачно
● брашно от спелта - 200 г
● брашно - 3 с.л. бяло
●
крем
● прясно мляко - 300 мл студено
● крем шоколад - 2 пакета на прахуляк
● заквасена сметана - 100 г
● кондензирано мляко - 3 с.л.
● кокосови стърготини
● бисквити - 5 бр. пълнозърнести, натрошени
● сушени плодови - за фон
●
сироп
● захар - 4 с.л.
● вода - 1 к.ч.
Начин на подготвяне
Разбиват се яйцата със захарта, до момента в който се разтопи. Добавете олио, а в киселото мляко се разбърква сода за самун да шупне и сипете в яйчената примес.
Налива се прясно мляко и най-после ванилията, брашно и пресято какао с бакпулвера. Разбърква се като кексова примес.
Сипете в необятна тава върху хартия за печене /моята е от остаряла печка раховец/ и печете блата в загрята фурна 180°C до суха съчка.
Извадете и охладете на решетка.
Изрежете всички краища, изрезките натрошете и смесете с натрошени пълнозърнести бисквити, с цел да ви стигне за овалване.
В съд сипете студено прясно мляко и крем за торти на прахуляк. С миксер се разрушава за 3 минути да сгъсти, след това прибавете заквасена сметана и 2-3 с.л. кондензирано мляко - това е.
Срежете блата през средата на два правоъгълника, всеки сиропирайте леко с четка и намажете с крем, от горната страна сложете втората половина. Така се прави и с останалата част от блата.
Нарежете на дребни квадрати и всеки се измазва с малко крем от всички страни. Оваляйте в натрошените отрязъци и бисквити, притиснете с пръсти да полепне по сочния шоколадов сладкиш, и наредете в паница.
Разтопете шоколад и малко масло и намажете сиропирания сладкиш от горната страна. Декорират се с кокосови стърготини и сушени плодове меките пастички.
Оставете една нощ да стегнат в хладилника и почерпете другари с шоколадови квадрати с брашно от спелта!
Да ви е сладко!
