Веган банички с ориз
Необходими Продукти
● вода - 3 ч.ч.● хималайска сол - 1 и 1/2 ч.л.
● лук - 1 главичка
● морков - 1 бр.
● ориз - 1 ч.ч.
● черен пипер - 1/4 ч.л. млян
● кимион - 1/3 ч.л.
● червен пипер - 1/3 ч.л.
● джоджен - 3 ч.л. равни (сушен и стрит)
● кори за баница - 6 бр. (1/2 пакет)
● шарлан - за намазване
Начин на подготвяне
Оризовата плънка подготвяме, като в тенджера наливаме вода, която щом кипне - сипваме варивото. След него прибавяме и моркова и лука - обелени и нарязани на ситно.
Като заври всичко дружно подправяме с хималайска сол, черен млян пипер, кимион, червен пипер и джоджен (сушен и стрит на ситно).
Докато се свари оризът, разбъркваме непрекъснато, с цел да не залепва по дъното на тенджерата. След като е подготвена плънката, я оставяме леко да поизстине.
За правоъгълни 6 формички - ни трябват 6 бр. фини кори (1/2 пакет), като всяка от тях разделяме на 6 елементи.
Намазваме формите с шарлан. Взимаме първото парче, намазваме го половината с шарлан, прегъваме на две и постиламе на дъното на формичката.
Плънката разделяме на 6 елементи. Поставяме върху първата кора 1/3 от избраното количество плънка за тази баничка.
Следващият ред е от нагънато парче кора на хармоника, слагаме го върху разстлания ориз и го намазваме отгоре с шарлан.
Повтаряме същите редове - сгъната кора / плънка/ нагъната кора / сгъната кора / плънка / и от горната страна приключваме с сгъната кора, с която покриваме на вътре краищата.
Цялата процедура повтаряме и с другите банички. Нагънатите на рехава хармоника кори - способстват баничките да са по-пухкави, а не сухи и сурови.
Намазваме баничките от горната страна с шарлан и печем на 180 градуса за към 30 минути до златиста коричка.
Поднасяме Веган баничките с ориз топли. Вкусни, ароматни пухкави - чудесни по време на пости.
