Дори и да не обичате майонеза, някои от най-вкусните сосове

Майонеза от мляко за 1 минута – без яйца, по-лека от купешката. Идеална за всички сосове и на филийка:

Дори и да не обичате майонеза, някои от най-вкусните сосове за салата и месо се вършат точно с този артикул. Ако ви стопира огромната ѝ калоричност и тежкия усет на яйчената майонеза, пробвайте да приготвите нашия вид – много по-лек и доста апетитен.

Само за минута ще имате на масата гъст и вкусен сос, който доста наподобява на същинска майонеза. Ето по какъв начин се прави майонеза от мляко без яйца:

Домашна майонеза от прясно мляко

Продукти:

150 мл прясно мляко

300 мл растително масло

3 с.л.лимонов сок (или 2 с.л. 6% оцет)

1/2 ч.л.сол

1 ч.л.захар

1 ч.л.горчица

Приготвяне:

Смесете млякото и растителното масло (олио, зехтин или по избор) в стеснен и висок стъклен съд. Използвайте само рафинирано растително масло, в противоположен случай майонезата ще бъде горчива! Ако нямате подобен съд, използвайте елементарен стъклен буркан.

Поставете накрайника на пасатора на дъното и включете на максимална мощ за 30 секунди. След 30 секунди прибавете захарта, солта, горчицата и лимоновия сок, и бийте още 30 секунди Майонезата става доста гъста и вкусна. Остава по лъжицата, като я обърнеш. Прехвърлете готовия сос в чист, изсъхнал буркан. Покрийте с чист похлупак. Такава домашна майонеза се съхранява много дълго в хладилника – до две седмици.