Пица с пилешко филе, пушено топено сирене и маслини
Необходими Продукти
● тесто за пица - 400 г● пилешко филе - 200 г варено - пушено
● кашкавал - 150 г (настърган)
● топено сирене - 90 г пушено
● доматено пюре - 6 с.л.
● яйца - 1 бр., твърдо сва черни рено
● маслини - 3 - 4 бр.
● царевица - 4 с.л.
● риган - 1 щипка (изсушен)
● босилек изсушен
● чесън - 1 скилидка (пресован)
● зехтин - 3 с.л.
● брашно - за поръсване на плота
Начин на подготвяне
Тестото се разточва на тънка кора с точилката върху набрашнения плот и се слага в леко намазаната със зехтин и поръсена с брашно тавичка.
Смесва се доматеното пюре с пресованата скилидка чесън, изсушените риган и босилек и 1 с.л. зехтин. Разбърква се хубаво и със сместа се намазва пицата, като се оставя единствено външният диаметър непокрит - към един пръст.
Нареждат се нарязаното на тънки филийки варено-пушено пилешко филе, поръсва се щедро с кашкавала, от горната страна се поставят кръгчетата пушено топено сирене, нарязаното на кръгчетата твърдо сварено яйце, обезкостените и нарязани маслини и царевицата.
Пицата се разрязва диагонално, с цел да е по-лесно след това отделянето на частите. Капва се от горната страна на тънка струйка малко зехтин и се пече в авансово загрята на МАХ фурна, на междинна решетка и включен вентилатор.
Пече се до подготвеност или до момента в който стане хрупкава от горната страна – към 8 до 12 минути.
Пицата с пилешко филе, пушено топено сирене и маслини е доста вкусна.
