Домашно фиде за супа – ето как да си го направите лесно
Домашно фиде за чорба
Необходими съставки:
400 гр. брашно
2 яйца
2 жълтъка
1-2 супени лъжици студена вода
1 щипка сол
Приготвяне:
Сложете брашното в плитка купа. В средата направете дребен бунар, в който ще сложите яйцата, жълтъците, солта и водата. На 100-150 гр. брашно почти 1 огромно яйце. Ако яйцата са по-малки, прибавете още едно. Така че за 200 гр. брашно – 1 огромно яйце, 1 жълтък и 1 супена лъжица вода.
Започнете да разбърквате с нож в кръгови придвижвания от средата на открито.
След това продължете да месите с ръка. Когато разбъркате добре, прехвърлете върху работна повърхнина и продължете да месите на ръка, като добавите малко брашно, в случай че е належащо, до момента в който тестото стане безпрепятствено и твърдо.
Разделете тестото на пет елементи и разточете всяко парче на кора.
Оставете корите леко да изсъхнат с цел да ги нарежете по-лесно (без да залепват) за към 10-15 минути, според от топлината в помещението, само че не би трябвало да ги пресушите, с цел да не се счупят.
Навийте кората като палачинка или както желаете, по-късно я нарежете на тънки линии, само че в случай че имате машина за рязане, тогава можете да извършите това с нея.
Разстелете нарязаното фиде върху чист чаршаф и оставете да изсъхне за към 8 часа, според от топлината в помещението. Вашето домашно фиде за чорба е готово за приложимост.
Вижте още: Маршмелоу с бял крем и шоколадова глазура – просто и вкусно
След това съхранявайте в кутии или платнени торби.
