Домашни понички, в които човек се влюбва само като ги

Домашни понички, в които човек се влюбва единствено като ги опита

Необходими Продукти

●

За тестото

● брашно - към 600 г
● яйца - 2 бр. (средно големи)
● масло - 100 г (на стайна темпeратура)
● захар - 1 с.л. с връх (40 г)
● сол - 1 ч.л. (равна)
● суха квас - 10г или 30 г прясна
● ванилова захар - 1 пакет
● прясно мляко - 260 мл
● олио - за пържене (повечко)
●

За от горната страна по желание

● черен шоколад - 50 г с 1 с.л. олио и 1 с.л. мляко (на водна баня разтопен)
● шоколад - по 100 г млечен или бял, или от двата типа
● захар - за овалване

Начин на подготвяне

Замесвате си тестото от горепосочените артикули и месите 3-4 мин., като добавяте още брашно, в случай че е належащо за нелепнещо и меко тесто, само че по принцип не би трябвало да е нужно още брашно, в случай че ограниченията ви са верни.

Поставяте тестото в дълбока купа и покривате със стреч фолио и забрадка и оставяте да шупва до удвояване на размера. Ако желаете да ускорите втасването, може да налеете в тенджера гореща вода (не вряла) и в нея да поставите купата с тестото покрито със стреч фолио или найлон) и да пандизите с капака и от горната страна забрадка.

След като втаса набрашнявате плота и премесвате тестото. Разточвате кора с дебелина към 1. 5 см и благодарение на чаша изрязвате кръгове и премахвате непотребните краища, които вършиме на топка и оставяте встрани да отпусне и по-късно изрязвате и от него донъти.

След това всяко кръгче по средата продупчвате благодарение на капачка, с цел да се получи типичната форма на донътс, а изрязаните късчета с капачката по-късно също изпържваме и овалваме в захар, към която може да добавите и малко канела. Изрязвате от хартия за печене квадрати, върху които поставяте всеки донът.

Това се прави, с цел да се резервира формата им. Малко играчка, само че си коства, тъй като някои направих просто по този начин и формата им се скапе, защото тестото омеква много и като ги вземете с ръце се скапва формата им. Покривате поничките с забрадка за 15 мин.

Загрявате, само че не доста до към 160 градуса (за да не останат сурови отвътре) повечко олио и пускате както са с хартиите донътите по-късно отстранявате деликатно хартиите благодарение на щипка и пържите на междинна температура от двете страни. След като ги изпържите донътите украсявате с каквото желаете.

Поничките с крем направих, като разточих два листа и на единия по 1с.л.на купчинки домакински крем с другия лист деликатно покрих и изрязах с чаша поничките и ги изпържих в немного горещо олио на междинна степен.

Сполучливите донъти и понички с домакински крем са подготвени.