Домашни палачинки с дупки, без сода или мая в тестото
Домашни палачинки с дупки – идеалната рецепта
Днес представяме на вашето внимание рецепта за подготвяне на вкусни тънки ажурни палачинки с мляко.
Тези страхотни палачинки се получават, без да прибавям сода, бакпулвер или квас, ето я дребната загадка: просто, с цел да може палачинките да са тънки – тестото би трябвало да е течно, а с цел да са на дупки палачинките – те би трябвало да се пекат в добре загрят тиган. Това е всичко!
Необходими съставки:
яйца – 4 бр.
мляко – 500 мл. (топло)
сол на усет
захар на кус
вряла вода – 300 мл.
брашно – 240-250 г
растително масло – 2 с.л.
ванилин или ванилова захар – на усет
Приготвяне:
Разбийте яйцата в купа и прибавете захар, сол и ванилия на усет. Разбийте всичко добре с миксер.
Изсипете млякото и разбъркайте.
Добавете пресятото брашно и благодарение на миксер разбъркайте тестото, с цел да няма бучки.
На последно място изсипете вряла вода в тестото, като бързо разбъркате. Оставете тестото за 10-15 минути и по-късно прибавете малко растително масло.
Разбъркайте и печете палачинките в парещ тиган от двете страни. Когато пека първата палачинка, намазвам тигана с олио и по-късно не употребявам повече олио.
Ако тиганът не е добре затоплен, палачинките ще се получат вкусни, тънки, само че без дупки. Харесвам тези палачинки с дупки.
Толкова е вкусно! Направете ги и се уверете сами!
Вижте още: Тор от лукови люспи за здрава и богата годишна продукция
Какво по-вкусно от домашни палачинки за закуска!
