Мини кифлички
Домашни мини кифлички е днешното ни предложение. Приготвят се извънредно елементарно.
Необходими артикули:
За тестото:
300 г пшенично брашно
200 г масло
125 г заквасена сметана или кисело мляко
2 жълтъка
1 супена лъжица 9% оцет
За пълнежа:
2 белтъка
160 г захар
1 ч. л. ванилова захар
Приготвяне:
Добавете брашното в купа и настържете замразеното масло. Разбъркайте с ръце, тъй че да получите трохи.
В обособена купа разбъркайте жълтъците, сметаната и оцета до гладкост. Добавете течната примес към брашното, комбинирано с маслото.
Оформете тестото на топка и го приберете в хладилника за 2 часа или за предпочитане за една нощ.
В обособена купа разбийте белтъците, до момента в който станат пухкави. Постепенно прибавете захарта дружно с ваниловата захар. Разбъркайте за 7 минути.
Разделете тестото на 8 равни елементи и оформете топки.
Разточете всяко парче на кора с дебелина към 2-3 мм. Намажете цялата повърхнина със сместа от белтъци.
Разделете кръга на 8 равни елементи и навийте всяко парче.
Наредете кифличките в тава, застлана с хартия за печене на разстояние една от друга.
Вижте още: Ябълков сладкиш
Печете в авансово загрята фурна на 180 градуса за 20-25 минути. Прехвърлете ги в паница за сервиране и ги поръсете с пудра захар.
Желаем ви добър вкус с обичаните ви хора!
Споделете тази рецепта за домашни мини кифлички с приятелите си!
