Домашни карамелизирани ядки, с които може да почерпите и гостите

Домашни карамелизирани ядки, с които може да почерпите и гостите - ще има за тях, тъй като може да ги съхранявате в бурканче

Необходими Продукти

● сурови ядки - 100 г (орехи, пекан, лешници, бадеми)
● захар - 150 г
● олио - за намазняване

Начин на подготвяне

Сипете захарта в съд с дебело дъно и поставете на котлона при сдържан до мощен огън. Капнете няколко капки вода и разклащайте, без да бъркате, до момента в който захарта се карамелизира.

Сложете при карамела ядките, които сте избрали и могат да са всевъзможен тип, и продължете да разклащате съда, с цел да се обхванат напълно от слой карамел.

Сипете върху слой хартия за печене или силиконова плака, по избор авансово намазнени.

При разстилането на ядките се старайте да не попадат по няколко на куп, а да са допустимо най разграничени. Действайте бързо, тъй като карамелът незабавно се втвърдява.

Изчакайте да изстинат, преди да консумирате карамелизираните орехи (в случая).

Ако няма да похапвате карамелизираните ядки на момента, то добре е да ги намажете лекичко с олио или зехтин, с цел да се запазят за по-дълго време и да не омекват.

Съхранявайте ги в добре затворен съд.