Домашен рачел от дюли, който може да си хапнете директно

Домашен рачел от дюли, който може да си хапнете непосредствено от бурканчето или от плодовия сладкиш, в който сте го присъединили

Необходими Продукти

● дюли - 1 кг почистени
● джинджифил - 1 междинен корен по избор
● захар - 1 кг
● лимонтузу - 1 ч.л.

Начин на подготвяне

Вкусът на джинджифила обогатява усета и аромата на дюлите. Но не всеки харесва присъщата за неголютивина. Затова постоянно подготвям количества с - и без джинджифил.

Дюлите се нарязват на части по към 1.5 см. Джинджифилът се обелва и нарязва на по-малки късчета.

Прави се сироп от захарта и 2 ч.ч. вода.

Добавят се дюлите и джинджифилът и се оставят да врат на сдържан огън. Не разбърквайте постоянно и пламенно - изключително към края, с цел да не се раздерат

плодовете.

Когато рачелът се сгъсти, след към 30 мин се прибавя лимонтузуто. Ако ще съхранявате рачела от тиква дълго време, би трябвало да го стерилизирате за малко.