Домашен хляб с плънка
Домашен самун с плънка, който ще се хареса на всички!
Тази рецепта е в действителност лесна и доста вкусна. Можете да изберете солен заряд (сирене, пържен лук) или сладостен заряд (шоколад или сладко).
Необходими съставки:
80 мл топло мляко
3 г суха квас
300 г брашно
5 г сол
30 г захар (ако вършиме солена версия, половината количество е достатъчно)
1 яйце
100 мл бита сметана
заряд на усет (в рецептата се употребяват сушени боровинки 50 г)
Приготвяне:
Смесете млякото със сухата квас и оставете да престои 5 минути, с цел да се задейства.
Изсипете брашното в купа, прибавете сол, захар и разбъркайте с бъркалка.
Добавете бита сметана, яйца и задействаната квас.
Омесете пухкаво и нелепнещо тесто, сложете го в купа и го оставете да шупва за един час, до момента в който удвои размера си.
Междувременно, пригответе пълнежа или просто накълцайте сушените боровинки, които ще употребявате по-късно за заряд.
Намажете формата и я покрийте с хартия за печене.
Прехвърлете тестото върху набрашнен плот и го разделете на 5 почти равни елементи.
Оформете топки, наредете ги една до друга, покрийте ги с фолио и ги оставете да втасат.
Разточете всяка топка на овална кора, нарежете половината на тънки линии и сложете заряд в другата част.
Навийте на руло и повторете процедурата с всички части тесто.
След това, ги наредете в кръг по ръба на формата, покрийте ги с фолио и ги оставете да втасат за 1 час.
Намажете от горната страна с мляко и печете в авансово загрята фурна на 170 градуса за към 17-20 минути.
Вижте още: Как елементарно да почистите килима?
Готово.
Прехвърлете на решетка и оставете да се охлади.
Насладете се на вашия домакински самун с плънка!
