Долу ръцете от нашите кюфтенца със сьомга - лесно се

Долу ръцете от нашите кюфтенца със сьомга - елементарно се вършат - направете си сами

Необходими Продукти

● сьомга - 400 г
● картофи - 275 г
● майонеза - 2 с.л.
● магданоз - 2 с.л.
● каперси - 2 с.л.
● кисели краставички - 6 бр.
● яйца - 2 бр.
● аншоа - 4 бр.
● лимонен сок - 2 с.л.
● индийско орехче - 1 щипка
● кайенски пипер - 1/4 ч.л.
● черен пипер
● сол
●

за соса

● краставици - 450 г
● копър - 1 с.л.
● масло - 25 г
● сметана - 65 мл
● лимонен сок
●

За пърженето

● яйца - 1 бр.
● галета - 75 г
● олио - 2 с.л.
● масло - 10 г

Начин на подготвяне

Първо сварете картофите. Отцедете ги и ги пасирайте дружно с майонезата, сол и черен пипер. След това смесете всички артикули за кюфтетата. Покрийте и сложете в ледник за 2 часа.

За да извършите соса, обелете краставицата и я нарежете. Разтопете маслото и смесете с краставицата и сол. Сипете малко вода и загрейте доста леко.

Щом краставицата поомекне, прибавете сметаната, копъра и лимонен сок. Овкусете със сол и черен пипер, пасирайте соса и го оставете настрани.

Оформете 12 кюфтенца от сместа, като топвате всяко едно първо в разрушеното яйце, по-късно в галетата. Изпържете ги в загрято олио и масло. Сервирайте със соса.