Добрият ден се познава по това, че започва с такава

Добрият ден се познава по това, че стартира с такава вкусна месеница със сиренце.

Необходими Продукти

● брашно - 500 г
● квас суха - 7 г
● кисело мляко - 3 с.л.
● сода бикарбонат - една щипка
● олио - 3 с.л
● вода - 300 мл
● масло - 60 г
● сирене - 200 г
● кашкавал - по избор
● сол - 1 с.л. равна
● сусам - за поръсване

Начин на подготвяне

В брашното, което е добре да се пресее, сложих солта, а в топлата вода разтворих маята, сипах я незабавно към брашното и прибавих киселото мляко със содата и олиото. Бърках с лъжица.

Лепкавото тесто покрих с фолио и оставих да втаса до удвояване на размера.

След като това стана, премесих тестото с още малко брашно, разделих на 4 елементи и всяка част разточих на кора, която намазах щедро с меко масло и поръсих със сирене.

Навих и леко разтеглих рулото.

Навих на охлюв и сложих в тава, също по този начин щедро намазана с масло.

Така постъпих със всички кори. Оставих за половин час да си почине.

След това намазах месеницата с масло и разрушено яйце, поръсих със сусам и пекох на 180 градуса до подготвеност.

А малко преди края на печенето от горната страна сложих мъничко настърган кашкавал.

Месеница със сирене за феновете на тутманици и питки със сирене.