Добър приятел е този, който често прави пай с боровинки

Пай с боровинки и крема сирене

Добър другар е този, който постоянно прави къс с боровинки и те кани на посетители да го опиташ

●

● брашно - 300 г
● захар - 100 г
● краве масло - 200 г студено
● вода - 2 с.л. леденостудена
● яйце - 1 бр.
● сол - 0.5 ч.л.
●

● крема сирене - 300 г
● пудра захар - 75 г
● яйца - 3 бр.
● брашно - 1 с.л.
● галета - 1 с.л.
● боровинки - 300 г
● захар - 50 г
●

● жълтък - 1 бр. със сметана за намазване

Изсипете брашното върху плот и направете кладенче. Сложете яйцето, солта, захарта, водата и маслото, като го намачкате. Измесете тесто.

Завийте във фолио и оставете за 30 мин в хладилника.

В блендер сложете крема сиренето, пудрата захар, яйцата и брашното и разбийте до публичност.

Намаслете форма за къс. Отделете 1/3 от тестото, с цел да извършите решетка (може и без нея). Разпределете отмерено тестото по формата.

Отстранете непотребното количество с нож. Надупчете с вилица тестото.

Поръсете дъното с галета или тънко смлени бисквити. Отгоре изсипете крема сиренето. Поръсете отмерено с боровинки.

Разточете останалото тесто и изрежете ленти. Подредете решетката с тях и намажете с разрушен жълтък.

Поръсете пая със захар и печете 45 минути на 170 градуса.

Паят с боровинки и крема сирене е подготвен.

Инфо: 24 Kitchen