Свински ребра по австрийски
Необходими Продукти
● свински ребърца - 1 кг●
за марината
● ябълков сок - 1 ч.ч.
● захар - 1 с.л.
● зехтин - 4 с.л.
● червен пипер - 2 ч.л.
● чили - 1/2 к.л. на прахуляк
● мед - 2 с.л.
● канела - 1 ч.л.
● розмарин - 2 с.л. ситно нарязан
● чесън - 3 скилидки, пресован
● черен пипер - 1/2 к.л., надробен
● морска сол - 1/2 к.л., смляна
Начин на подготвяне
Свински ребра по австрийски, които ще се харесат на всеки фен на мръвката.
1. Смесете всички съставки за маринатата в купа и намажете щедро с нея свинските ребра.
2. Покрийте със стреч фолио тавичката с ребрата и ги оставете да се мариноват в хладилника - за предпочитане за ден-два. Дръжте останалата марината също покрита в хладилника.
3. Извадете маринованите ребра от хладилника да постоят най-малко поне 30 минути преди термичната обработка.
4. Намажете ребрата с останалата марината, посолете ги и покрийте тавичката с два листа алуминиево фолио и поставете на междинната решетка във фурната. Фурната се загрява на 160 градуса за фурна с конвекция или 180 градуса с включен горен и низък реотан.
5. Извадете ребрата от фурната след 60-70 минути и сервирайте незабавно.
Тези вкусни ребра по австрийска рецепта вървят добре с домашно подготвен самун и свежа зеленчукова салата.
Да ви е сладко!
