Кулинарен уикенд: шоколадови яйца без захар
До всички почитатели на Kinder – домашната здравословна версия на десерта е даже по-вкусна.
Колкото и да ги обичаме, обичайните шоколадови яйца са прелъщение, което рядко можем да си разрешаваме. С тази рецепта обаче можем да си спестим част от непотребните калории и захари и да се насладим на тематичния десерт за празника.
За да извършите 12 яйца, ще ви трябват:
- 65 грама или 3/4 чаша кокосови стърготини
- 80 мл или 1/3 чаша кокосово масло, разтопено
- 1 супена лъжица кленов сироп
- 1 шушулка ванилия
За шоколадовия топинг:
- 220 грама какаово масло
- 120 грама или 1 чаша какао на прахуляк
- 125 мл или 1/2 чаша кленов сироп или 175 гр. (1/2 чаша) мед
- 1 шушулка ванилия
- Щипка сол
Приготвяне:
В купа смесете кокоса, кокосовото масло, кленовия сироп и вътрешността на ваниловата шушулка. Оставете купата в хладилника за половин час.
Когато сместа стегне, я разделете на 12 елементи. С ръце оформете всяко парче във формата на яйце. Поставете яйцата в тавичка или огромна паница в ледник за още половин час.
Докато яйцата още веднъж се охлаждат, направете шоколадовия топинг. В тенджера разтопете какаовото масло на слаб огън, след което прибавете останалите съставки и разбъркайте до образуването на кремообразна шоколадов примес.
Потопете кокосовите яйца в шоколада до цялостното покриване и по-късно ги поставете назад в хладилника, до момента в който шоколадът стегне.
