Днешната лекция за лакомници е на тема Как да приготвим

Днешната лекция за лакомници е на тематика Как да приготвим съвършените свински котлети на фурна - поканени сте да се присъедините

Необходими Продукти

● свински котлети - 4 бр. 1.5 см. дебелина
● алено вино - 300 мл
● домати - 1 бр. апетитен, добре узрял
● лук - 1/2 глава
● черен пипер - 1 ч.л. или на усет
● кимион - 2 ч.л. или на усет, на зрънца
● мащерка - 1 с.л.
● сол - на усет
● зехтин - към 5 - 6 с.л.
● кафява захар - 1 - 2 с.л.

Начин на подготвяне

Тъй като свинските котлети не са от най-мазните елементи на едно прасе, се постанова да се мариноват добре, с цел да станат нежни.

Слагат се в намазнена със зехтин тавичка, поръсват се със черния пипер, захарта, кимиона, още зехтин и мащерката. Покриват се с нарязания на тънки полумесеци лук и от горната страна се настъргва един прекрасен апетитен домат.

Всичко това се залива с виното, по опция качествено вино.

Покрива се със стреч фолио и се оставя в ледник за 1 денонощие.

Маринованите котлети се изваждат на стайна температура за 30-40 минути.

Фурната се загрява до 200 градуса и тавичката се пъха вътре както си е, с марината, може единствено да се ръсне още малко зехтин и сол. По принцип солта обичам да поставям най-после, с цел да не извлича соковете от месото, по тази причина и не прибавям в маринатата.

Пече се на тази температура 15 минути и след това се понижа до 180 градуса за още 35 минути. Ако вашите котлети са по-тънки, редуцирайте времето, с цел да не ги пресушите.

Готовите свински котлети са с прелестен тъмнорозов цвят извън, само че от вътрешната страна са си белички. Невероятно ароматни и вкусни.

Поднесете ги със свежа салата или картофки и им се насладете на воля.

Добър вкус!