Днес ви предлагаме рецепта за сочна чеснова телешка пържола. Необходими

Днес ви предлагаме рецепта за сочна чеснова телешка пържола.
Необходими са ви следните съставки:
4 телешки пържоли
1 глава чесън
1 връзка магданоз
50 гр масло
4 супени лъжици олио
сол, червен пипер и риган на усет
Инструкции за осъществяването на рецептата малко по малко:
Подсушете месото с хартиена забрадка и го оставете да почине на стайна температура за 20-30 минути. Пържолите би трябвало да са с дебелина от 2 см.
През това време накълцайте чесъна и магданоза.
Телешки пържоли с вино
Необходими артикули: 4 телешки пържоли 1 парче сланина 1 лъжица брашно 1-2 глави лук 1–2 лъжици масло 1 чаша алено вино (...
Разтопете маслото на слаб огън, прибавете чесъна и оставете да се запържи за към 5 минути. Важно е да се поддържа ниска температура на котлона, с цел да се избегне загаряне на маслото и чесъна. Добавете щипка сол най-после.
След като месото си почине, втрийте малко сол в него. След това го намажете с олио и овкусете с подправките. Важно е да извършите всичко това в описаната поредност, с цел да резервира сочността си пържолата. 
Загрейте добре тигана (задължително е той да бъде с дебело дъно). Температурата би трябвало да е доста висока, към 180 градуса. Изпържете  месото до подготвеност от двете страни.
Нарежете готовите пържоли на части, залейте ги с чесновото олио, поръсете ги с накълцания магданоз и сервирайте с обичаната си гарнитура.
Приятен вкус!

Още от РЕЦЕПТИ: