Мамо! Средиземноморски полъх, много цветя и щипка безвремие
Днес ви поканвам да посетим дружно последната ми находка, която открих преди няколко седмици. Сгушен в сърцето на София, ресторант " МАМО! " бързо откри място в моя градски маршрут. По всичко проличава, че до края на лятото ще съм чест посетител в цветната му градина.
Озовахме се в " МАМО! " в парещ следобед преди проливен дъжд. Посрещна ни едно познато лице, което минимум чаках да видя тъкмо там. Той е артист, спомняте си филмите " Пансион за кучета " и " Писмо до Америка ", нали? Сигурно си спомняте и песента " Rouge ", която преди години беше цялостен шлагер и се въртеше по всички български радиа по едно и също време. Да, девойки и момчета, Петър Антонов. Беше се изгубил за известно време, само че единствено тъй като е живял и снимал в Италия. Сега е тук и си има едно амплоа повече.
Причина за името на ресторанта, обратно на упованията, не е меню, формирано единствено от мамини рецепти (макар че в менюто фактически ще откриете една рецепта на майката на Петър). Вдъхновение е почерпено от Италия и след бърз рисърч, в това число и на Пето авеню, се появява табелата с удивителния знак. Той пък е това, което отличава и притегля вниманието – моето сигурно. Императивността, провокираща любознание, почти гарантирано е печеливша тактика.
Но да се върнем в ресторанта. Акценти в интериора препращат към Италия, към киното и храната й (макар че кухнята тук не е тясно италианска, по-скоро е средиземноморска). Усещането е за домакински уют, наблегнато е на дребните елементи. В градината има доста зеленина, цветя, а вечер свещите прибавят към цялостната атмосфера щипка безвремие. В центъра на София си, а шумът, забързаното движение, прахолякът са някъде там, надалеч.
Пробвахме няколко неща от менюто: салата пиле с нар (която е френска), салата рукола със сьомга, авокадо и поширано яйце, мус от риба звук (препоръчвам), кюфтета от киноа със спанак и скаморца с млечен сос с мента, пилешко филе с пресни зеленчуци и босилек (зеленчуците, тъкмо по този начин приготвени, са същинско попадение). Виненият лист включва италиански, френски и български марки. Ние по традиция заложихме на чаша Совиньон блан.
Всеки ден заведението предлага друга паста, ризото и десерт, по тази причина попитайте. Конкретно за десерта – в случай че ви се отдаде случай, опитайте чийзкейк със сезонни плодове (лек и благоуханен, без печене) и брауни (с орехи, горски плодове и топка сладолед).
" МАМО! " се намира на ул. " Ген. Паренсов " 11.
Озовахме се в " МАМО! " в парещ следобед преди проливен дъжд. Посрещна ни едно познато лице, което минимум чаках да видя тъкмо там. Той е артист, спомняте си филмите " Пансион за кучета " и " Писмо до Америка ", нали? Сигурно си спомняте и песента " Rouge ", която преди години беше цялостен шлагер и се въртеше по всички български радиа по едно и също време. Да, девойки и момчета, Петър Антонов. Беше се изгубил за известно време, само че единствено тъй като е живял и снимал в Италия. Сега е тук и си има едно амплоа повече.
Причина за името на ресторанта, обратно на упованията, не е меню, формирано единствено от мамини рецепти (макар че в менюто фактически ще откриете една рецепта на майката на Петър). Вдъхновение е почерпено от Италия и след бърз рисърч, в това число и на Пето авеню, се появява табелата с удивителния знак. Той пък е това, което отличава и притегля вниманието – моето сигурно. Императивността, провокираща любознание, почти гарантирано е печеливша тактика.
Но да се върнем в ресторанта. Акценти в интериора препращат към Италия, към киното и храната й (макар че кухнята тук не е тясно италианска, по-скоро е средиземноморска). Усещането е за домакински уют, наблегнато е на дребните елементи. В градината има доста зеленина, цветя, а вечер свещите прибавят към цялостната атмосфера щипка безвремие. В центъра на София си, а шумът, забързаното движение, прахолякът са някъде там, надалеч.
Пробвахме няколко неща от менюто: салата пиле с нар (която е френска), салата рукола със сьомга, авокадо и поширано яйце, мус от риба звук (препоръчвам), кюфтета от киноа със спанак и скаморца с млечен сос с мента, пилешко филе с пресни зеленчуци и босилек (зеленчуците, тъкмо по този начин приготвени, са същинско попадение). Виненият лист включва италиански, френски и български марки. Ние по традиция заложихме на чаша Совиньон блан.
Всеки ден заведението предлага друга паста, ризото и десерт, по тази причина попитайте. Конкретно за десерта – в случай че ви се отдаде случай, опитайте чийзкейк със сезонни плодове (лек и благоуханен, без печене) и брауни (с орехи, горски плодове и топка сладолед).
" МАМО! " се намира на ул. " Ген. Паренсов " 11.
Източник: momichetata.com
КОМЕНТАРИ