Днес сме ви приготвили един български вариант на любимия ни

Днес сме ви приготвили един български вид на обичания ни чийзкейк. Дали е по-вкусен от класическия чийзкейк незнаем, само че несъмнено би трябвало да се опита. Рецептата е изпратена от Невена Кръстева от плевенското село Малчика. Благодарим на авторката за прелестната концепция

Необходими Продукти

●

ЗА ОСНОВАТА

● бисквити - 175 г чаени с усет на лимон
● бисквити - 175 г чаени с усет какао
● масло - 100 г краве
● лимонова кора
●

ЗА КРЕМА

● прясно мляко - 1 л
● захар - 200 г
● жълтъци - 4 бр.
● брашно - 6 с.л.
● желатин - 10 г
● вода - 3 с.л. студена
● ванилия
●

ЗА УКРАСА

● конфитюр - по желание

Начин на подготвяне

Натрошете бисквитите, прибавете лимоновата кора и залейте с разтопено масло. Разбъркайте всичко добре и прехвърлете сместа във форма за торта с диаметър 22 см и преносимо дъно. Притиснете хубаво към дъното, с цел да извършите основата. Сложете блата в ледник, да стегне маслото.

През това време направете крема. Направете каша от жълтъците, брашното, ванилия и 100 мл от прясното мляко.

Останалото мляко загрейте дружно със захарта и когато заври, прибавете кашата с непрекъснато бъркане. Щом е готово, свалете от огъня.

Накиснете желатина във вода и оставете да набъбне за няколко минути. После прибавете към топлия крем и разбъркайте доста добре. Изсипете крема върху основата и оставете в ледник да стегне най-малко 4-5 часа.

После извадете от формата, като прокарате нож по стените и сервирайте чийзкейка полят с конфитюр по желание.