Днес сме на диета с понички, защото животът е прекалено

Днес сме на диета с понички, тъй като животът е прекомерно къс, с цел да го изкараме в преброяване на калории

Необходими Продукти

●

За тестото

● яйца - 4 бр.
● масло - 3 с.л.
● прясно мляко - 1 ч.ч.
● захар - 5 с.л.
● ванилия - 3 бр.
● сол - 1 ч.л.
● квас - 1 кубче
● брашно - за меко тесто
●

Крем

● прясно мляко - 1 л
● яйца - 4 бр.
● захар - 1 ч.ч.
● брашно - 1 ч.ч.
● ванилия - 2 прахчета

Начин на подготвяне

В топлото прясно мляко се разтваря маята, прибавят се 2 супени лъжици захар и 4-5 супени лъжици брашно. Разбиват се яйцата с останалата захар, прибавят се маслото, ванилиите, задействалата се квас и брашното със солта и се замесва меко, само че нелепнещо тесто. Оставя се да втаса /да удвои размера си/.

Готовото тесто се разточва на лист с дебелина към сантиметър. Изрязват се кръгчета с чаша. Покриват се и втасват още 20 минути. След което се обръщат от другата страна и втасват още малко. Пържат се в сгорещено олио на умерена температура - не доста мощен котлон. Изваждат се върху кухненска хартия.

Крема: Половината от млякото се поставя да заври, а другата половина се разрушава с яйцата, захарта, брашното и ванилиите. На тънка бликам при непрестанно бъркане се прибавя сместа към врящото мляко до втвърдяване на крема.

Пълненето става с пулверизатор с продължен накрайник. Готовите понички се поръсват с пудра захар.