Наслада за небцето: Бананов кекс с карамелена глазура
Днес ще ви предложим рецептата за един десерт, който ще се хареса и на най-претенциозните – бананов кекс с карамелена глазура. Ако извършите рецептата ще получите извънредно апетитен сладкиш, с който ще изненадате близки и другари. Ето и нужните артикули: банан – 2 броя, захар – 1 чаена чаша, брашно – 2 чаени чаши, яйца – 2 броя, кисело мляко – 1/2 чаена чаша, олио – 1/2 чаена чаша, шоколад – 100 грама, бакпулвер – 2 чаени лъжици, сол – 1/4 чаена лъжица; за глазурата ще ви трябват: карамелени бонбони – 100 грама, прясно мляко – 4 супени лъжици. Първата стъпка е подготовката на сместа за самия кекс. Разбийте яйцата дружно със захарта, като употребявате или миксер или тел за разтрошаване. Трябва да получите еднородна полу-гъста примес.
Добавете киселото мляко и олиото, като продължавате да разбивате. Пресейте брашното с бакпулвера и солта. При непрестанно разтрошаване ги прибавете към течната примес. Нарежете бананите и шоколада на дребни парченца и ги прибавете към тестото. Излейте сместа във форма за кекс и я поставете в авансово загрята на 180 градуса фурна. Кексът би трябвало да е подготвен за половин час, с цел да сте сигурни, че е по този начин, използвайте остарелия трик с клечката за зъби. Идва ред да се подготви и карамелената глазура. Тя е по-скоро по избор, не е наложителна част от рецептата за този бананов кекс, само че пък го прави още по-вкусен. В дребна тенджера или касерола поставете карамелените бонбони и прясното мляко и ги сложете на котлона за слаб огън. Разбърквайте до приемане на хомогенна примес. Залейте изстиналия кекс с топлата глазура. Това е! Добър вкус!
И още една супер концепция: Най-бързия домакински кекс
Продукти:
5 яйца (със стайна температура)
1 ½ – 2 чаени чаши кристална захар
5 супени лъжици слънчогледово олио
8 супени лъжици чешмяна вода
1 ½ чаени чаши брашно (пресято най-малко два пъти)
1 бакпулвер
2 ванилии
Приготвяне:
Разбийте усърдно яйцата на пяна. Постепенно прибавете към тях захарта и бъркайте, до момента в който се разтвори изцяло. Прибавете половината от брашното, олиото, водата и щом получите еднородна примес, прибавете останалото брашно, ванилиите и бакпулвера. Разъркайте добре, с цел да вкарате повече въздух в получената примес. Изсипете я в подобаваща форма, чието дъно и стени авансово сте намазали с малко олио и посипали щедро с кристална захар. Пъхнете тавата в авансово загрята фурна и без да я отваряте, печете на умерена температура към 45 минути.
Когато кексът изстине, обърнете деликатно в паница и се зарадвайте на полепналата от горната страна му и в профил захар, което ще ви откаже да го ръсите с друга.
На мераклиите споделям, че биха могли да разрежат кекса на блатове и да ги слепят с ванилов, шоколадов, маслен, или сметанов крем и да украсят; да прибавят на половината от сместа какао; шепа ядки и сушени плодове; две щипки настъргана на ситно лимонова кора, или да прибавят 2 супени лъжици фанта портокал, само че да не не помнят, че горната рецепта с изключение на бърза, е извънредно вкусна и в автентичен тип.
