Пълнени картофи с кайма и кашкавал
Необходими Продукти
● картофи - 5 - 6 бр.● кайма - 400 г
● бекон - 150 г
● лук - 1 глава
● домати - 1 бр. добре узрял
● черен пипер - 2 щипки
● мащерка - 3 клончета, прясна + за поръсване
● олио - 1/2 ч.ч.
● сол - на усет
Начин на подготвяне
Измийте картофите, разполовете ги и сложете да се сварят в леко подсолена вода. Не би трябвало да омекват прекомерно, а да се запазят по-твърди.
След като са подготвени отцедете незабавно от водата, с цел да не се напояват.
Обелете и накълцайте на ситно лука, а доматът настържете, като отделите люспите му. Използвайте вид, който е апетитен и компактен.
Загрейте олиото и в него запържете лука до златисто. Сложете бекона, а по-късно и доматите.
След минута прибавете каймата и бъркайте, с цел да се раздроби на трохи.
Подправете със сол, пипер и накъсани листенца мащерка. Гответе до изпаряване на течността от домата.
Издълбайте картофите, тъй че да получите лодки. Вътрешността може да добавите към плънката от кайма или да заделите за картофено пюре.
Напълнете ваничките, поръсете с кашкавал и запечете в загрята на 200 градуса фурна до златиста коричка.
Поднесете пълнените картофи топли.
Добър вкус!
Пълнените картофи с кайма и кашкавал са подготвени.
