Днес на ред във вкусната ни рубрика е един много

Днес на ред във вкусната ни графа е един доста прочут индийски чай. Предлага ни го нашият гост-автор шеф Николета Колева.

Толкова благословен мирис има в една чаша масала. Това е обичаното пиво на милиони индийци, непалци и други народи в тази част на Азия.

В някои офиси в Индия дори има избран човек, които се грижи да налива масала чай на бюрото на всеки.

Докато пътувах в Непал, развих голям слабост към масала чая, дори един път, в границите на няколко часа изпих 6 чаши. Където и да отидех, каквито и места да посещавах, на всички места ми предлагаха масала чай. Накрая имах възприятието, че съм навита като пружина.

Необходимите артикули:

2 бр кардамон
4 бр карамфил, 2 бр канела пръчка
4 см настърган джинджифил
Щипка черен пипер
800 мл вода
200 мл мляко (растително или краве)
2 с.л. подсладител или на усет, 2 с.л. черен чай (по избор)

В хаванче счукайте на едро карамфила, канелата и обелените семена от кардамона.

В дребна тенджера кипнете водата и оставете подправките заедно с джинджифила да къкрят за към 20 мин с капак. Изключете от огъня и разбъркайте подсладителя дружно с черния чай и млякото. Оставете затрупан за още 3 мин.

Отцедете подправките и сервирайте топъл.
Ето и 5 вкусни предписания с череши