Днес избрахме да ви изненадаме с тази супа - сигурни

Днес избрахме да ви изненадаме с тази чорба - сигурни сме, че ще ви хареса

Необходими Продукти

● пилешко месо - 500 г
● масло - 25 г краве
● олио - 2 с.л. или зехтин
● моркови - 1 брой
● магданоз - няколко стръка
● лук - 1 глава кромид
● брашно - 3 с.л.
● яйца - 1 брой
● прясно мляко - 1 1/2 ч.ч.
● черен пипер
● лимонен сок
● сол

Начин на подготвяне

Пилешкото месо се сварява в подсолена вода дружно с лука и магданоза, след което се обезкостява. Част от бялото месо се нарязва на кубчета и се оставя за гарниране към готовата чорба, а останалото месо се смила в месомелачка.

От олиото или зехтина, брашното и 2/3 от млякото се подготвя бешамелов сос, който се смесва със смляното месо и прецедения бульон. Супата се вари 5-6 минути, след което се пасира.

Застройва се с разрушеното яйце и останалата 1/3 от млякото и се подправя с прясното масло и лимонен сок на усет. Във всяка купичка се поставят няколко късчета от нарязаното бяло месо и се поръсва с раздробен магданоз.