Днес е голям летен празник - Голяма Богородица! Това е

Днес е огромен летен празник - Голяма Богородица! Това е пита за здраве на цялото семейство.

Необходими Продукти

● прясно мляко - 200 мл
● топла вода - 150 мл
● квас - 20 г
● захар - 1 с.л.
● сол - 1 с.л. равна
● олио - 4 с.л.
● яйца - 2 бр. без 1 жълтък
● брашно - 700 г
● олио - за корите
● семена - за поръсване
● сусам
● мак
● фондан

Начин на подготвяне

Днес е огромен летен празник - Голяма Богородица! Това е моята пита за здраве на цялото семейство.

В топла вода се натрошава маята с една лъжица захар и 2 с.л. брашно, като се разбърква добре и оставяте да бухне за 10 минути.

В огромна купа сипете брашно и оформете кладенче. Добавете сол, яйца, като отделете единия жълтък за намазване от горната страна.

Прибавете олио, маята и замесвате приблизително еластично тесто. Намажете го с олио и сложете в намазнена торба да втаса. След като усили размера си, премесете тестото и отделете малко топче като ябълка за украса, аз разточих и изрязах огромна звезда.

Тестото разделете на 3 елементи. Всяка се точи върху хартия за печене с диаметър на тавата, при мен 30 см. Намазва се с олио или масло, от горната страна редите втора кора, намазвате и трета кора.

Сложете чаша в средата на корите и от нея на открито нарежете на 8 елементи. После всяка част се нарязва на три и се сплитат като плитка, като краят леко се подвива изпод.

Празничната питка шупва 20 минути, намазвате с четка с разрушен жълтък, малко олио и 1 с.л. кисело мляко. Залепва се звездата в средата, поръсете семена.

Печем красивата питка в загрята фурна 170°C към 35 минути до златисто, като към края се покрива с фолио.

Извадете питата и намажете с масло. Покрива се с забрадка, да е мека. От бял фондан се изрязват звездички и кръст, който се залепва с разрушен белтък върху питата, когато е изстинала, да не разтопи фондана.

Честит празник с моята богородична плетена пита за здраве, бъдете здрави!

Добър вкус!