Джулюнската шипка е една от най-известните люти чушки в България.

Джулюнската шипка е една от най-известните люти чушки в България. Салата с нея разгорещява и се гаси с домашна ракия

Необходими Продукти

● джулюнска шипка - 200 г (люти чушки)
● чесън - 4 скилидки
● домати - 1 бр. дребен
● магданоз - 1/2 връзка
● краставица - 50 г
● оцет - 5 с.л.
● мед - 2 с.л.
● олио - 2 с.л.
● лимонен сок - 1 с.л.
● пикантен пипиер - 1 ч.л. семена
● сол
● черен пипер - по усет
● вода - 30 мл

Начин на подготвяне

Измийте лютите чушки шипка и ги разполовете през средата, без да стигате до дръжката.

Изпукайте ги във фурна или на котлона.

В купа сложете водата, лимонен сок, мед, оцет, олио и разбъркайте маринатата.

Нарежете на дребни кубчета домат и краставица.

Сложете ги в дълбока паница дружно с изпуканите чушлета и върху тях сложете пресован чесън и нарязан на ситно магданоз.

Сипете приготвената марината, поръсете със сол, черен пипер и пикантен пипер семена.

Разбъркайте всичко и оставете в ледник за няколко часа, да се мариноват.

Джулюнската шипка е една от най-известните люти чушки в България.

На тип са дребни, продълговати във форма на конус със зелен и червен цвят.