Кое е общото между един българин в Испания, динята, тайландското мукимоно и 24 май?
Димитър Симеонов е българин, който живее в Испания. 49-годишният сливналия уважи празника на българските букви по своя си метод, с обичаното изкуство - извая лика на светите братя Кирил и Методий с античната тайландска техника, наречена мукимоно, по-популярна с британския синоним - карвинг.
Димитър Симеонов, персонален списък
Димитър е в Мадрид от 18 години, до неотдавна работи като основен готвач. Вече е без работа, а навръх 13 март, в деня, когато у нас оповестиха изключително състояние, самолетните билети на фамилията изгарят. Двамата със брачната половинка му вземат решение, че ще бъдат виновни и няма да се приберат в родината, с цел да не носят болестта на околните си. В момента в Мадрид мъчно да се оцелява. Ресторантите ще отворят в понеделник, само че единствено навън и на 30% от потенциала си. А той към този момент няма работа.
" Цяло знамение ще е, в случай че преди септември си намеря нова работа ", реалист е Димитър. " Най-страшното беше, когато избираха кого да одобряват в болничното заведение и кого - не ", споделя българинът. Семейството има непосредствен другар, който чакал ред, с цел да бъде признат в болница. Тестове имало единствено за най-тежките случаи. Още няколко техни другари изкарали тежко заболяването и били приети в болница, само че Димитър и околните му си наложили дисциплинираност от самото начало и към този момент съумели да се опазят.
Димитър Симеонов, персонален списък
Как обаче се влюбва в античното тайландско изкуство - дълбаене с гравюра върху плодове?
Димитър Симеонов, персонален списък
Димитър Симеонов, персонален списък
" Преди съвсем 10 години купих един чувал картофи и започнах да се практикувам. Самоук съм. Запалих се от един репортаж по малкия екран за Тайланд. Видях, че там е доста известно това изкуство. То е едно от най-древните изуства, а преди епохи знатните дами са украсявали трапезата по този метод. С годините става налично до всички пластове на обществото ", споделя Димитър. Дълбае със специфични ножове, които си поръчва от Тайланд. Твърди, че с карвинга релаксира. Спокойствието го обзема незабавно щом се заеме с следващия плод или сапун.
Димитър Симеонов, персонален списък
Димитър Симеонов, персонален списък
Една любеница, тиква, пъпеш, шаблон сапун се трансформира в шедьовър на карвинга за 6 до 8 часа. После се изяжда за минути, изключително в случай че динята е издълбана в средата и напълнена с други плодове. Испанци и българи в Мадрид го търсят и през страницата му във Facebook - поръчват си по всевъзможни мотиви от ядливите творби-десерти на Морския /прозвището е завещание от татко му, именитият вратар на ФК " Сливен " отпреди десетилетия, Динко Симеонов/ - за рождени и имени дни, годишнини, сватби. Дините му са не по-малко изкусителни от най-пищната торта, а и по-здравословни. Сапуните му наподобяват на брюкселска дантела.
Димитър Симеонов, персонален списък
Димитър Симеонов, персонален списък
Върху плода постоянно гравира и обичани облици от излъчвания на NOVA - на екрана на динята са Зуека и Рачков от шоуто " Като две капки вода ", тук е и водещата на " На кефа " - Гала.
Димитър Симеонов, персонален списък
Димитър Симеонов, персонален списък
В момента е на кръстопът - прибира му се в България, само че още не е взел окончателното решение. Вероятно вглъбяването и спокойствието, което му носи мукимоното, ще му донесат отговора. " А до тогава съм отворен за нови професионални провокации ", споделя Димитър, за който карвингът е занимание, а готвенето на ястия - специалност към този момент повече от 20 години.
Димитър Симеонов, персонален архив
Димитър Симеонов, персонален списък Димитър е в Мадрид от 18 години, до неотдавна работи като основен готвач. Вече е без работа, а навръх 13 март, в деня, когато у нас оповестиха изключително състояние, самолетните билети на фамилията изгарят. Двамата със брачната половинка му вземат решение, че ще бъдат виновни и няма да се приберат в родината, с цел да не носят болестта на околните си. В момента в Мадрид мъчно да се оцелява. Ресторантите ще отворят в понеделник, само че единствено навън и на 30% от потенциала си. А той към този момент няма работа.
" Цяло знамение ще е, в случай че преди септември си намеря нова работа ", реалист е Димитър. " Най-страшното беше, когато избираха кого да одобряват в болничното заведение и кого - не ", споделя българинът. Семейството има непосредствен другар, който чакал ред, с цел да бъде признат в болница. Тестове имало единствено за най-тежките случаи. Още няколко техни другари изкарали тежко заболяването и били приети в болница, само че Димитър и околните му си наложили дисциплинираност от самото начало и към този момент съумели да се опазят.
Димитър Симеонов, персонален списък Как обаче се влюбва в античното тайландско изкуство - дълбаене с гравюра върху плодове?
Димитър Симеонов, персонален списък Димитър Симеонов, персонален списък " Преди съвсем 10 години купих един чувал картофи и започнах да се практикувам. Самоук съм. Запалих се от един репортаж по малкия екран за Тайланд. Видях, че там е доста известно това изкуство. То е едно от най-древните изуства, а преди епохи знатните дами са украсявали трапезата по този метод. С годините става налично до всички пластове на обществото ", споделя Димитър. Дълбае със специфични ножове, които си поръчва от Тайланд. Твърди, че с карвинга релаксира. Спокойствието го обзема незабавно щом се заеме с следващия плод или сапун.
Димитър Симеонов, персонален списък Димитър Симеонов, персонален списък Една любеница, тиква, пъпеш, шаблон сапун се трансформира в шедьовър на карвинга за 6 до 8 часа. После се изяжда за минути, изключително в случай че динята е издълбана в средата и напълнена с други плодове. Испанци и българи в Мадрид го търсят и през страницата му във Facebook - поръчват си по всевъзможни мотиви от ядливите творби-десерти на Морския /прозвището е завещание от татко му, именитият вратар на ФК " Сливен " отпреди десетилетия, Динко Симеонов/ - за рождени и имени дни, годишнини, сватби. Дините му са не по-малко изкусителни от най-пищната торта, а и по-здравословни. Сапуните му наподобяват на брюкселска дантела.
Димитър Симеонов, персонален списък Димитър Симеонов, персонален списък Върху плода постоянно гравира и обичани облици от излъчвания на NOVA - на екрана на динята са Зуека и Рачков от шоуто " Като две капки вода ", тук е и водещата на " На кефа " - Гала.
Димитър Симеонов, персонален списък Димитър Симеонов, персонален списък В момента е на кръстопът - прибира му се в България, само че още не е взел окончателното решение. Вероятно вглъбяването и спокойствието, което му носи мукимоното, ще му донесат отговора. " А до тогава съм отворен за нови професионални провокации ", споделя Димитър, за който карвингът е занимание, а готвенето на ястия - специалност към този момент повече от 20 години.
Димитър Симеонов, персонален архив Източник: dariknews.bg
КОМЕНТАРИ