Диетата Саут Бийч – за истински ценители на здравословната храна
Диетата Саут Бийч (или в превод от англ. ез. Диета от Южния плаж) се радва на широка популярност и поддръжка.
Създадена е от кардиолога д-р Артър Агатстън. Критиците ѝ (и тя като всяка диета има доста такива) я дефинират като следващата ниско-въглехидратна диета или като клонинг на концепциите на доктор Аткинс.
Създателят и милионите ѝ последователи обаче отхвърлят всяка аналогия със упоменатите режими и приканват към здравословно хранене за цялостен живот. При спазването на диетата от Южния плаж не е нужно да се броят калории, нито размера на порциите.
Като практикуващ кардиолог, доктор Агатстън помога на страдащи от диабет и сърдечносъдови болести пациенти да понижат риска от инфаркт и инсулт чрез рационални хранителни проекти. Умереният метод към здравословното хранене показва в книгата си “Диетата Саут бийч ”. Простите правила на режима и забележителните резултати бързо вършат усещане както на лекарите, по този начин и на доста хора, които имат проблеми с тежестта. Скоро “Диетата Саут бийч ” се трансформира в международен бестселър.
Сред най-известните почитатели на здравословния хранителен режим на доктор Агатсън е актрисата Ева Мендес.
Вижте тази обява в Instagram.
Актрисата с кубински корени споделя, че се храни единствено когато е същински гладна, за предпочитане с същинска, домашно приготвена храна, вместо непрекъснато да прибягва към “бързи ” междинни закуски.
В какво се състои диетата Саут Бийч?
Кръстена на област във Флорида, известна с красивите си и атлетични поданици, Диетата Саут Бийч се концентрира върху построяването на дълготраен хранителен режим, вместо на бързи и съмнителни резултати. Затова и създателят ѝ е създал три етапи, през които да можете да настроите организма си за нов живот и да се научите на някои елементарни правила.
По време на диетата се предлагат 3 съществени хранения + 2 междинни. Ключът на триумфа се крие в ограничението на “лошите ” мазнини и въглехидрати. При спазването на режима от Южния плаж не е нужно да се броят калории, нито размера на порциите.
Фаза 1 – Въведение
Това е и най-остро подложената на критика фаза, тъй като предлага строго ограничение на множеството въглехидрати, в това число и на всички плодове.
Продължителността ѝ е 2 седмици, като създателят ѝ я предлага за пренастройване на организма, след което можете да върнете множеството от обичаните си въглехидрати в менюто, само че в умерени количества.
Менюто ви може да включва риба, морски деликатеси, пуешко, пилешко и телешко месо, богати на фибри зеленчуци, нискомаслени сирена, извара, нискомаслени млечни артикули, както и несатурирани мазнини, като тези в авокадото, суровите ядки и семена и зехтина.
Фаза 2 – Устойчива загуба на тегло
През тази фаза се учите да съчетавате храни, да прибавяте едно по едно обичаните си въглехидратни изкушения (като да вземем за пример ориз, картофи или черен шоколад), да разчитате на “добрите ” скотски и растителни мазнини. И като премия – да поливате блюдата си с чаша алено вино.
Плодовете още веднъж са в менюто, а в случай че ви се дояде нещо в действителност сладко, няма потребност да се лишавате от него, стига да методите рационално с количествата.
Фаза 3 – Начин на хранене за цялостен живот
На процедура няма разлика в храните от фаза 2. Това просто е интервалът, в който се учите да ядете уравновесено, да не отхвърляте изкушенията непременно, само че да ги компенсирате с повече физическа интензивност или просто да си ги позволявате единствено едно дневно и то в не огромни количества.
Може да поддържате междинните закуски сред главните хранения, в случай че се чувствате гладни. Целта е да се научите да избирате „ положителните ” въглехидрати (пълнозърнести храни, плодове) пред „ неприятните ” (тестени произведения от бяло брашно, сладкиши, захарни изделия) и „ положителните ” мазнини (ненаситените) пред „ неприятните ” (наситените).
Възможно е да има моменти, когато ще покачите тежестта си. Тогава се върнете на първа фаза за 2 седмици, след което продължете да се храните уравновесено и пълноценно.
Няколко рекомендации оказват помощ за установяването на мечтания здравословен режим:
не преяждайте
не пропускайте закуската
не прекалявайте с мазнините и въглехидратите
не яжте консерви и полуфабрикати
не се хранете нощем
не прекалявайте с алкохола
не закусвайте 2-3 часа след главното хранене
пийте най-малко 8 чаши вода дневно
намалете кофеиносъдържащите питиета до 1 чаша на ден
вземайте витамини и хранителни добавки
Примерни менюта за другите етапи
Примерно меню за фаза 1
Закуска:
прясно изцеден доматен сок, едно варено яйце, 2 резенчета варено пилешко и чаша кафе
парче сирене или омлет от 1-2 яйца и чаша чай
2 варени яйца също или 2 резенчета печено месо и чаша кафе
Обяд:
печена пъстърва с гарнитура от броколи или карфиол
зеленчукова супа и салата от домати със сирене
зелена салата с варено пилешко и ядки
варена или приготвена на пара риба и чаша доматен сок
Вечеря:
малко филе от риба със зеленчуково рагу
малко месо на грил дружно с купа зелена салата
печена морска риба със салата от зеле
Междинни закуски:
чаша зеленчуков сок с резенче сирене
половин домат с парче сирене
50 г сурови ядки
Примерно меню за фаза 2
Закуска:
овесена каша с пресни плодове и лъжичка счукани орехи и чаша кафе с обезмаслено мляко
варено яйце със зелена салата
омлет от две яйца със спанак и една чаша сок
сандвич с извара и чашка кафе
Обяд:
салата от марули дружно с домати, шунка и малко ядки
макарони с доматен сос, само че без сирене
Вечеря:
печени пилешки гърди с прясна салата
бяла риба на скара с пресни зеленчуци
салата от риба звук с картофено пюре и гъби
рибен стек със зеленчуци на пара
Междинни закуски:
портокал или ябълка
салата от настъргани моркови с мед
100 г моцарела с домати
А вие спазвали ли сте в миналото тази диета? Споделете усещанията си в мненията под публикацията.
