Децата може и да не обичат много броколи, но ще

Децата може и да не обичат доста броколи, само че ще се влюбят в тази луксозна кремсупа с домашни крутони

Необходими Продукти

● броколи - 1 глава
● картофи - 3 огромни бр.
● моркови - 2 бр.
● лук - 1 глава
● тиквички - 1 бр.
● целина - 1/4 глава
● сол - на усет
● олио - 3 с.л.
● черен пипер - на усет
● масло
● сирене - за гарниране
●

за крутоните

● самун - 6 филии
● зехтин
● червен пипер
● чубрица

Начин на подготвяне

Зеленчуците се почистват, измиват и се нарязват на едри части в тенджера. Заливат се с вода.

Подправят се със сол, олио и черен пипер и се оставят на котлона до омекването им. Прецежда се сместа и зеленчуците се пасират, като им се прибавя нужното количество бульон, до мечтаната плътност.

Добавя се късче масло и се разбърква до разтапянето му.

Крутоните: Филиите самун се нарязват на кубчета с мечтаната величина, слагат се в тава, постлана с хартия. Поръсват се с червен пипер и чубрица и се напръскват с тънка бликам със зехтин.

Поставят се в загрята фурна на 180 градуса, до лек тен и хрупкавост.

Супата сервираме с настъргано сирене и крутони.