Яйчен крем с банани и канела
Необходими Продукти
● прясно мляко - 2 ч.ч.● захар - 2 с.л.
● яйца - 3 броя
● нишесте - 3 с.л.
● ванилия - 1 бр.
● сол - 1 г
● сметана - 1 ч.ч.
● захар - 2 с.л. пудра
● банани - 200 г
● канела - 1 пакетче
Начин на подготвяне
Яйцата се разрушават на пяна дружно с кристалната захар. Прясното мляко се сварява, като се прибавя щипка сол. Нишестето се размива в 2 с.л. студена вода и на тънка струйка се прибавя към млякото, като се бърка непрестанно, с цел да не се получат бучки. Добавя се и ванилията.
Леко охладената примес се прибавя към яйцата също на тънка бликам, поставя се да се вари при непрестанно бъркане до момента в който се сгъсти. След сваляне от огъня сместа се бърка в продължение на 1-2 минути.
Бананите се пасират, като се прибавят 1/2 пакетче канела и 2 с.л. прясно мляко. Пудрата захар се смесва със сметаната и към нея се прибавя пасираната бананова примес. Последната примес се прибавя към леко охладения крем и се разбърква. Кремът се разсипва в купички, поръсва се с канела и се сервира леден.
