Папая заразява със салмонела
Десетки хора в осем американски щата били инфектирани с вариант на салмонела след консумация на пресни папаи, импортирани от Мексико. Това оповестяват федералните здравни чиновници. Центровете за надзор и предварителна защита (CDC) на болесттите оповестиха преди дни, че от 14 януари до 8 юни 62-ма са инфектираните с варианта на Salmonella Uganda ( " Уганда " ), от които 23-ма са приети в болница. От заболелите 24-ма са в Ню Йорк, 14 - в Кънектикът, а 12 - в Ню Джърси.
Анализите посочили, че цели свежи папаи, импортирани от Мексико и продавани в щатите Кънектикът, Масачузетс, Ню Джърси, Ню Йорк, Пенсилвания и Роуд Айлънд, са евентуалният източник на болестта. Здравните управляващи предлагат да не се употребяват нито цели, нито вложени в плодови салати папаи от Мексико, а в случай че някой не е сигурен в произхода на плода, да го изхвърли. Американската администрация по храните и медикаментите (FDA) поучава вносителите, доставчиците, дистрибуторите, заведенията за хранене и търговците на едро и дребно да спрат продажбите на цели свежи папаи, импортирани от Мексико.
CDC прави оценка, че всяка година от салмонела в Съединени американски щати заболяват към 1,2 млн. души, към 23 хиляди постъпват в болница, а към 450 са смъртните случаи вследствие на заболяването.
С разгара на лятото евентуално и в България ще зачестят случаите на заболяването. Миналата седмица затвориха млечната кухня в Русе поради подозрения за салмонелоза.
У нас в седмицата 17-23 юни са открити 9 случая на салмонелоза против 10 за миналата седмица, сочат данните от епидемиологичната информация на Министерство на здравеопазването.
Симптомите
на заболяването се развиват от 12 до 72 часа, откакто бактериите са попаднали в организма на индивида, като множеството хора развиват диария, тресчица и стомашни конвулсии. Заболяването нормално продължава от 4 до 7 дни и множеството хора се възвръщат без лекуване, само че при някои се постанова хоспитализация. Децата под 5 години, бременните, възрастните над 65 години и хората с отслабена имунна система са по-склонни към по-тежко заболяване, прецизират от CDC.
От РЗИ в Стара Загора изясняват, че най-честите салмонелени варианти са Salmonella enteritidis и Salmonella typhi murium, които са необятно публикувани в природата. Тези бактерии живеят добре върху храни, чиято температура е сред 10 и 40 градуса и могат да преживеят повече от 3 месеца във вода, а в месните артикули - над 1 година.
Най-честата причина за салмонелоза e неправилното предпазване и обработка на питателните артикули, потреблението на инфектирани храни най-вече от скотски генезис - месо, птици, риба, яйца, мляко и млечни артикули. Общите басейни, незащитените водоеми също може да са източник на заразяване с тези микроорганизми.
Тежката дехидратация може да аргументи хиповолемичен потрес с остра бъбречна непълнота. При септичната форма могат да се появят органни затруднения - менингит, менинго-енцефалити, перикардити, ендокардити, тромбофлебити, пневмония, остеомиелит, циреи на черния дроб, мозъка, слезката и други Особено значими са
ограниченията за предотвратяване
от салмонела. Животинските артикули би трябвало да са минали ветеринарен надзор, а при приготвянето им да се извърши задоволителна термична обработка, тъй че да се избегне потреблението на сурови или полусурови скотски артикули. Хранителните артикули би трябвало да се съхраняват в ледник. Преди хранене и след прилагане на тоалетна ръцете би трябвало да се измиват добре със сапун. Суровите плодове и зеленчуци да се измиват добре преди ястие, а приборите за хранене да се пазят от замърсяване от мухи и гризачи, предлагат от РЗИ в Стара Загора.
Анализите посочили, че цели свежи папаи, импортирани от Мексико и продавани в щатите Кънектикът, Масачузетс, Ню Джърси, Ню Йорк, Пенсилвания и Роуд Айлънд, са евентуалният източник на болестта. Здравните управляващи предлагат да не се употребяват нито цели, нито вложени в плодови салати папаи от Мексико, а в случай че някой не е сигурен в произхода на плода, да го изхвърли. Американската администрация по храните и медикаментите (FDA) поучава вносителите, доставчиците, дистрибуторите, заведенията за хранене и търговците на едро и дребно да спрат продажбите на цели свежи папаи, импортирани от Мексико.
CDC прави оценка, че всяка година от салмонела в Съединени американски щати заболяват към 1,2 млн. души, към 23 хиляди постъпват в болница, а към 450 са смъртните случаи вследствие на заболяването.
С разгара на лятото евентуално и в България ще зачестят случаите на заболяването. Миналата седмица затвориха млечната кухня в Русе поради подозрения за салмонелоза.
У нас в седмицата 17-23 юни са открити 9 случая на салмонелоза против 10 за миналата седмица, сочат данните от епидемиологичната информация на Министерство на здравеопазването.
Симптомите
на заболяването се развиват от 12 до 72 часа, откакто бактериите са попаднали в организма на индивида, като множеството хора развиват диария, тресчица и стомашни конвулсии. Заболяването нормално продължава от 4 до 7 дни и множеството хора се възвръщат без лекуване, само че при някои се постанова хоспитализация. Децата под 5 години, бременните, възрастните над 65 години и хората с отслабена имунна система са по-склонни към по-тежко заболяване, прецизират от CDC.
От РЗИ в Стара Загора изясняват, че най-честите салмонелени варианти са Salmonella enteritidis и Salmonella typhi murium, които са необятно публикувани в природата. Тези бактерии живеят добре върху храни, чиято температура е сред 10 и 40 градуса и могат да преживеят повече от 3 месеца във вода, а в месните артикули - над 1 година.
Най-честата причина за салмонелоза e неправилното предпазване и обработка на питателните артикули, потреблението на инфектирани храни най-вече от скотски генезис - месо, птици, риба, яйца, мляко и млечни артикули. Общите басейни, незащитените водоеми също може да са източник на заразяване с тези микроорганизми.
Тежката дехидратация може да аргументи хиповолемичен потрес с остра бъбречна непълнота. При септичната форма могат да се появят органни затруднения - менингит, менинго-енцефалити, перикардити, ендокардити, тромбофлебити, пневмония, остеомиелит, циреи на черния дроб, мозъка, слезката и други Особено значими са
ограниченията за предотвратяване
от салмонела. Животинските артикули би трябвало да са минали ветеринарен надзор, а при приготвянето им да се извърши задоволителна термична обработка, тъй че да се избегне потреблението на сурови или полусурови скотски артикули. Хранителните артикули би трябвало да се съхраняват в ледник. Преди хранене и след прилагане на тоалетна ръцете би трябвало да се измиват добре със сапун. Суровите плодове и зеленчуци да се измиват добре преди ястие, а приборите за хранене да се пазят от замърсяване от мухи и гризачи, предлагат от РЗИ в Стара Загора.
Източник: duma.bg
КОМЕНТАРИ