Десерт за чудо и приказ - флан с крема сирене

Десерт за знамение и приказ - флан с крема сирене и яйца

Необходими Продукти

● яйца - 8 бр.
● течна сметана - 400 г
● кондензирано мляко - 400 г подсладено
● прясно мляко - 200 мл
● крема сирене - 300 г
● кристална захар - 250 г
●

за карамела

● захар - 150 г кристална
● вода - 40 мл

Начин на подготвяне

В съд поставете захарта и водата и бъркайте на слаб огън, до момента в който захарта се разтопи и стартира да се получава карамел. След това бързо се разпределя в огнеупорни купички или железни формички.

В купа разбийте яйцата на пяна, прибавете захарта и продължете да разбърквате - най-добре с миксер.

След това последователно прибавете крема сиренето, кондензираното подсладено мляко, течната сметана и най-после прясното мляко.

Яйчено-млечната примес се изсипва във формичките върху карамела.

Купичките се подреждат в тава, покрита на половина с вода, и се пекат на водна баня в умерена фурна към 50 минути.

Охлаждат се и се сервират студени