Шоколадов чийзкейк с череши
Необходими Продукти
●за основата и поръската
● брашно - 250 г
● сол - 1 щипка
● бадеми - 30 г смлени
● какао - 30 г
● краве масло - 170 г
● кафява захар - 100 г
●
за чийзкрема
● череши - 350 г без костилки
● захар - 120 г
● ванилия - 1 бр.
● яйца - 3 бр.
● заквасена сметана - 500 г
● крема сирене - 200 г
● сладкарска сметана - 100 мл течна
● пудинг ванилия - 1 отново. (37 г)
● какао - 25 г
Начин на подготвяне
Черешите се слагат в цедилка, да се отцедят.
Кравето масло се разтопява.
Всички артикули за основата се смесват и заливат с маслото. Намачкват се с ръце, до приемането на по-меки трохи.
Кръгла форма с размер 24 см се постила с хартия за печене. 2/3 от сместа се слага на дъното на формата. Притиска се хубаво и на няколко места се набожда с вилица. Поставя се в ледник. Останалите трохи също се слагат в ледник.
В купа се смесват яйцата, захарта и ванилията. Разбиват се леко с телена бъркалка. Към тях се прибавят заквасената сметана, крема сиренето и течната сметана. Сместа се разбърква. Добавя се сухият пудинг.
Кремът се разделя на две равни елементи.
Към едната част се прибавя какаото.
Върху основата се изсипва шоколадовата примес и след нея - бялата.
Подреждат се черешите и върху тях се слагат останалите трохи.
Чийзкекът се пече на 180 градуса 50 минути. След тези минути фурната се изключва и шоколадовият чийзкейк се оставя на отворена врата още 20 минути.
Охлажда се на стайна температура и по-късно се слага в ледник за 2-3 часа.
Чак тогава чийзкейкът се освобождава от формата и отстранява хартията.
Преди поднасяне шоколадовият чийзкейк с череши се поръсва с пудра захар.
Да ви е сладко!
