Дайте на една опитна домакиня малко леща и да видите

Дайте на една опитна стопанка малко леща и да видите какви кюфтенца ще ви спретне - за знамение и приказ

Необходими Продукти

● леща - 250 г
● моркови - 1 бр.
● ориз - 100 г
● сол - 1/2 ч.л.
● черен пипер
● кориандър - 1/2 ч.л.
● подправки - на усет
● растително масло - за пържене

Начин на подготвяне

Лещата се почиства, измива се и се накисва във вода за една нощ. Изкисва се от водата и по-късно се смила до положението на овесена каша.

Обелен и почистен, морковът се настъргва и се запържва в растително масло, като се прибавят подправки.

Оризът се сварява, до момента в който омекне, намачква се и се прибавя към лещата. Разбърква се добре.

След това прибавете моркова и посолете. Отново смесете всичко до хомогенна консистенция.

Загрейте тигана с масло. Овалвате зеленчуковите котлети в брашно и запържете на слаб огън в масло до златисто-кафяв цвят от двете страни.

Кюфтетата от леща може да се сервират със зелена салата, заквасена сметана, кетчуп или зеленчукова салата.