Кокосови фунийки с бял шоколад
Необходими Продукти
● брашно - 500 г● сол - 1 щипка
● прясна квас - 20 г
● захар - 3 с.л.
● прясно мляко - 150 мл
● яйца - 1 бр.
● ванилия - 2 пакетчета
● олио - 3 с.л.
● пудра захар - 1 ч.л.
● кокосови стърготини - 1 ч.л.
● какао - 1 ч.л.
● прясно мляко - 2 с.л.
●
За крема
● бял шоколад - 80 г
● масло - 1 с.л.
● прясно мляко - 300 мл
● мед - 1 с.л.
● царевично нишесте - 3 с.л. (разтворено в 40 мл. прясно мляко)
Начин на подготвяне
Маята и захарта се поставят в топлото мляко, сместа се разбърква и се оставя а шупне за 5-10 мин.
В огромна купа се смесват брашното и солта. Прави се кладенче в средата, прибавят се шупналата квас, яйцето, ванилиите и олиото и се замесва тесто. Покрива се и се оставя на топло да втаса за към час.
След това се разточва на тъnкн=а правоъгълна кора и от него се изрязват лентички. Всяка лентичка се увива към формичка за фунийки и се слага в авансово покрита с хартия за печене тава. Процедурата се повтаря до привършване на тестото. При мен излязоха 15 фунийки.
След това се смесват (в купичка) какаото, кокосовите стърготини, пудрата захар и 2 с.л. прясно мляко. Фунийките се намазват с тази примес и тавата се пъха в авансово загрята на 170 градуса фурна за към 20 мин.
През това време се подготвя кремът. Натрошете шоколада и го сложете в дребна тенджерка, прибавете маслото, меда и прясното мляко и сложете на котлона да заври (като разбърквате от време на време). Щом заври, прибавете на тънка бликам (при непрестанно бъркане) разтвореното в прясно мляко нишесте. Задръжте на огъня за 2-3 мин и дръпнете встрани.
С помощта на пулверизатор напълнете изпечените фунийки с топлия шоколадов крем и сервирайте:)
