Дами, ето как да си приготвите сладък ликьор вкъщи. И

Дами, ето по какъв начин да си приготвите сладостен ликьор у дома. И да не забравите да ни поканите!

Необходими Продукти

● водка - 400 мл или уиски
● захар - 4 с.л.
● джинджифил - 1 малко парче
● канела - късче колкото грах
● ванилия - 4 пакетчета
● мед - 2 ч.л.
● сметана - 500 мл течна
● кондензирано мляко - 1 кутия
● яйца - 2 бр.
● инстантно кафе - 3 ч.л. нескафе

Начин на подготвяне

Заредете се с самообладание, тъй като ще ви трябват 10 дни. Най-напред от захарта вършим карамел. За по-лесно по-нататъшно обслужване на продуктите използваме кафениче.

Слагаме в него захарта и няколко капки вода. Карамелът би трябвало да е златисто-кафяв, като внимаваме да не прегори! А с цел да не, прегори, печем захарта на по-бавен огън.

Така имаме опция да реагираме в точния момент. После сипваме чаша от алкохола, влагаме наситнения джинджифил, канелата, меда и двете ванилии.

Затваряме компактно, с цел да не изветрява и оставяме по този начин пет дни, като понякога разклащаме. Захарта мъчно се стапя в алкохол, само че след пет дни това се случва.

Тогава по-голяма стъклена или емайлирана купа слагаме два жълтъка, разбъркваме здравата и влагаме половината сметана. Преди да я отворим обаче, би трябвало добре да разтръскаме опаковката. Отново разбъркваме, слагаме кондензираното мляко и разтвореното в лъжица вода нескафе.

След още едно безредие. Слагаме останалата сметана, другите две ванилии и наливаме през фина цедилка онази част от алкохола, в която са киснали канелата и джинджифилът.

Отново разбъркваме. Доливаме и останалата част от алкохола и разбъркваме. Пресипваме домашния Бейлис в бутилка от литър и половина и оставяме изтощената примес да отлежи на студено пет дни.

После прехвърляме ликьора в красиви шишета. Някои го избират с бучица лед в чашата. Аз го избирам в по-голяма чаша и по-пълна догоре.